中秋臨近，建甌“土月餅”受青睞！
2025-09-25 10:44:37??來源：建甌市融媒體中心 責任編輯：王俊杰
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中秋臨近,選購月餅成為許多人迎接節日的必備“儀式”。除了常見的廣式、蘇式月餅,一些具有地方特色的月餅也逐漸走入大眾視野。在我市,一種承載著記憶與鄉愁的建甌“土月餅”,不僅受到本地人的喜愛,更是許多在外打拼的游子心中難以割舍的“家鄉味道”。
建甌土月餅外表樸實無華,卻有著酥脆的外皮和飽滿的內餡,口感層次豐富。與廣式月餅不同,它不依賴精美包裝,而是憑借真材實料與傳承多年的烘烤工藝,保留了最地道、最傳統的中秋風味。在市區的一家老字號餅店里,方師傅正熟練地準備著待烤的月餅坯子,每一道工序都透著手藝人的專注與溫度。
隨著中秋氛圍日漸濃厚,建甌傳統月餅店鋪迎來銷售高峰。前來選購的市民絡繹不絕,大家在各類口味的土月餅前仔細挑選,尋找屬于自己記憶中的那一味。 一口土月餅,滿心故鄉情。在機械化、標準化日益普及的今天,建甌土月餅依然堅持全程手工制作,賦予食物以人情與溫度。它不僅是中秋佳節的時令美食,更是一種文化的延續,包裹著游子對家鄉的思念,也承載著一方水土的記憶。（葉珍珍 張紫英） |
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