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近日，福州大學生物科學與工程學院、建甌市省級科技特派員張晨教授來到南雅鎮，深入中春生物科技有限公司生產一線，圍繞茶蛋白提取技術攻關及新產品開發開展專題指導。 南雅鎮是建甌市重要的茶產區，擁有悠久的茶葉種植與加工傳統，近年來在茶產業全鏈條發展上不斷探索。張晨教授作為建甌市省級科技特派員，充分發揮福州大學生物科學與工程學院的科研優勢，將高校的前沿技術精準導入南雅茶企，助力當地從“賣原料”向“賣技術、賣品牌”轉型。
張晨教授重點圍繞茶蛋白高效提取工藝優化、茶渣資源化利用等關鍵環節，與企業技術團隊開展現場交流與實操指導，提出針對性技術方案，推動茶蛋白提取技術在本地實現產業化落地，真正讓“科技長在泥土里”。 依托科技特派員機制，福州大學生物科學與工程學院的科研力量正與南雅茶產業深度融合，幫助企業構建從原料到高附加值產品的完整技術鏈條。企業負責人表示：“從實驗室到生產線，張教授不僅帶來了技術，更帶來了產業升級的信心。” 此次科技特派員入企指導，是福州大學與中春生物深化校企合作、推動南雅茶產業邁向高附加值的重要實踐。在高校科研力量與地方產業需求的精準對接下，南雅鎮茶產業正加速從傳統加工向高附加值、全資源化利用方向轉型升級。（李文倩） 編輯 / 王俊杰 責編 / 巫雨蓉 主編 / 潘征翔 總編 / 魏劍生
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